CE-zertifizierter Kühlkanal für Industriechokolade

CE-zertifizierte Copeland industrielle Schokoladenkühl- und Überziehtunnel

Beschreibung:

CE-zertifizierte Copeland industrielle Schokoladenkühl- und Überziehtunnel ist unser kleiner Schokoladenkühltunnel, der hauptsächlich in Verbindung mit unserer Überziehmaschine verwendet wird. Der Kühltunnel ist eine lange Struktur, die sich über die gesamte Länge des Gebäudes erstreckt, für die schnelle Kühlung von Schokolade, Energieriegeln, Fruchtriegeln oder anderen Backwaren.

Der kleine Schokoladenkühltunnel ist für das Überziehen und Kühlen verschiedener Produkttypen konzipiert. Dieser vollständig aus Edelstahl gefertigte Tunnel ist mit einem 200 mm/300 mm breiten Band und zwei separaten Kühleinheiten ausgestattet, die die Schaffung von Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen ermöglichen.

Die Temperatur wird über ein sehr benutzerfreundliches und vielseitiges Bedienfeld eingestellt, das es dem Bediener ermöglicht, einfach zwischen den verschiedenen Funktionen der Maschine zu wechseln. Diese Maschine ist für die industrielle Produktion ausgelegt.

Der kleine Kühltunnel hat nur eine Länge von 3,2 Metern mit einem 3P-Kompressor, der die Temperatur auf -20 °C abkühlen kann.

Die von uns verwendete Kühleinheit ist die bekannte Marke Copeland und die Leistung beträgt 3,5 kW, was einen guten und schnellen Kühleffekt erzielen kann.

Der Kühl- und Überziehtunnel spielt eine Schlüsselrolle bei der Schokoladenüberziehung. Die Schokoladenüberziehung ist ein Prozess, bei dem ein "Wasserfall" aus Schokolade verwendet wird, um Produkte wie Brezeln, Chips, Erdnüsse, Popcorn, Kekse und Krokant mit einer köstlichen Schokoladenschicht zu überziehen. Die Beschichtung kann aus Milch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade sowie anderen Beschichtungen bestehen. Während des Überzugsprozesses bedeckt ein Schokoladenvorhang das Produkt. Die Unterseite des Produkts wird gleichzeitig durch ein Schokoladenbad beschichtet.

Nach dem Überziehen durchläuft das beschichtete Produkt den Kühltunnel. Der Tunnel verfügt über einen Gegenstrom-Luftstrom, damit der Schokoladen-Temperierprozess nicht "geschockt" wird. Mit anderen Worten, die Bedingungen im Kühltunnel sind Teil des Schokoladen-Temperierprozesses. Mit dieser Art von Luftstrom stellen sich die Kakaobutterkristalle so ein, dass sie ein fertiges Produkt mit einem perfekten Glanz ergeben, den unsere Kunden erwarten.

Der CE-zertifizierte 3,2 m lange Schokoladenkühltunnel kann nach Tunnel-Länge und Kompressorleistung individuell angepasst werden. Wir können 4 Meter, 6 Meter, 8 Meter und 10 Meter Kühltunnel mit 3P, 5P oder 8P Kompressor nach Kundenwunsch anpassen.

Wir haben auch industrielle Kühltunnel zur Auswahl, der industrielle Kühltunnel hat eine minimale Bandbreite von 400 mm und einen 3P-Kühler, die Länge des Kühltunnels kann auf 10 Meter, 14 Meter oder länger angepasst werden.

Der Kühltunnel wird häufig zum Kühlen von Schokolade, Snackriegeln und Backwaren verwendet.

Spezifikationen:

Anwendung:

Kommerzieller Kühltunnel im Werk:

Industrieller Kühltunnel im Werk:

Als Hersteller von Kühltunneln in China fertigt Papa Industrial sowohl unsere kommerziellen als auch industriellen Kühltunnel nach hohen Qualitätsstandards. Der Kühltunnel besteht aus Edelstahl 304, das Kühltunnel-Förderband aus PU-Band. Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie Bedarf an unseren Kühltunneln zum Verkauf haben!

Die Überziehmaschine und der Kühltunnel:

Der Kühltunnel ist eine lange Struktur, die sich über die gesamte Länge des Gebäudes erstreckt. Dieser Tunnel arbeitet in Verbindung mit unserer Überziehmaschine. Die von uns verwendete Kühltunnel-Einheit ist die bekannte Marke Copeland und die Leistung beträgt 3,5 kW, was einen guten und schnellen Kühleffekt erzielen kann. Der Kühltunnel kann nach unterschiedlicher Tunnel-Länge und Kompressorleistung individuell angepasst werden. Wir können 4 Meter, 6 Meter, 8 Meter und 10 Meter Kühltunnel mit 3P, 5P oder 8P Kompressor nach Kundenwunsch anpassen.

Die Überziehmaschine erzeugt einen Wasserfall aus flüssiger Schokolade, durch den die Produkte laufen, bevor sie in den Kühltunnel gelangen. Nach dem Überziehen passieren die Leckereien einen Luftvorhang und eine Vibrationsplatte, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Anschließend fahren sie durch den Kühltunnel, wo sie langsam aushärten, bevor sie den Entladeraum erreichen. Diese Schokoladen werden dann verpackt und in unserem Schokoladenraum gelagert oder je nach Bedarf sofort von Hand verpackt.

Was ist Schokoladenüberziehung?

Schokoladenüberziehung ist ein Prozess, bei dem ein "Wasserfall" aus Schokolade verwendet wird, um Produkte wie Kuchen, Chips, Erdnüsse, Popcorn, Kekse und Schokoladen-Energieriegel mit einer köstlichen Schokoladenschicht zu überziehen. Die Beschichtung kann aus Milch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade sowie anderen Beschichtungen bestehen. Während des Überzugsprozesses bedeckt ein Schokoladenvorhang das Produkt. Die Unterseite des Produkts wird gleichzeitig durch ein Schokoladenbad beschichtet. Traditionell wurde der Überzugs- oder Beschichtungsprozess oft manuell durch Handtauchen der Füllung, Süßigkeit oder des Snacks in temperierte Schokolade durchgeführt. Dieser manuelle Prozess kann langsam und umständlich sein.

Was sind die Merkmale der Schokoladenüberzugsmaschine?

Die Schokoladenüberzugsmaschine kann diese Aufgabe viel schneller und genauer erledigen. Sie verwendet ein Bandsystem, um das Zentrum oder die Süßigkeit unter einem Vorhang aus temperierter Schokolade zu transportieren, um schnell eine Schokoladenbeschichtung zu erzeugen.

Die Schokoladenüberziehmaschine erleichtert die Produktion für kleine und große Unternehmen und hilft bei der automatisierten Produktion von Schokoladentrüffeln, überzogenen Schokoladen-Proteinriegeln oder Energieriegeln, Keksen usw.

Die Schokoladenüberzugsmaschine kann allein oder in Kombination mit anderer Ausrüstung verwendet werden. Sie eignet sich für verschiedene andere Produkte, die mit Fruchtpüree überzogen werden müssen. Eine Maschine ist vielseitig einsetzbar und Kunden können sie mit Zuversicht kaufen.

Welcher Kundendienst wird für die Schokoladenüberzugsmaschine angeboten?

1. Alle unsere Schokoladenüberzugsmaschinen haben eine einjährige Garantie. Während der Garantiezeit der Überziehmaschine werden kostenlose Wartungsdienste und kostenlose Ersatzteile und Zubehörteile bei Fehlern kostenlos durchgeführt.

2. Die Größe der Schokoladenüberzugsmaschine kann nach Kundenwunsch angepasst werden, so dass sie direkt an Ihre Lebensmittelgeräte, wie z. B. die Proteinriegelmaschine, die Proteinballmaschine oder die Maamoul-Produktionslinie, angeschlossen werden kann. Die Produkte werden in Holzkisten, Holzrahmen, Folien usw. verpackt;

3. Alle Schokoladenüberzugsmaschinen werden mit detaillierten Anleitungen und einigen verschleißanfälligen Zubehörteilen geliefert. Das Benutzerhandbuch, das Betriebs-, Schulungs-, Reinigungs- und Montagevideo für die Überziehmaschine wird bereitgestellt. Auch zeitnaher Online-technischer Support wird angeboten.

4. Die Verschleißteile während der Garantiezeit der Ausrüstung werden zufällig kostenlos zur Verfügung gestellt, und wir versprechen, die für die Wartung der Ausrüstung benötigten Ersatzteile zu einem günstigen Preis anzubieten.