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2023-10-21
Ein Ultraschall-Nahrungsmittelschneider ist ein spezielles Schneidwerkzeug, das Ultraschall-Vibrationen verwendet, um Lebensmittel zu schneiden und zu portieren.Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie zum Schneiden verschiedener Lebensmittel verwendet, einschließlich Backwaren, Obst, Gemüse, Käse, Fleisch und Tiefkühlprodukte.
Der Ultraschall-Lebensmittelschneider besteht aus einem Generator, der Hochfrequenzschwingungen erzeugt (normalerweise im Bereich von 20 bis 40 kHz) und einer Schneidklinge oder einem Horn.Die Klinge besteht in der Regel aus Titan oder Edelstahl und ist so konzipiert, dass sie mit einer bestimmten Frequenz vibriertWenn die Klinge mit dem Lebensmittel in Berührung kommt, erzeugen die Ultraschallschwingungen schnelle Schwingungen, die das Lebensmittel effektiv durchschneiden.
Das Ultraschall-Schneiden bietet bei der Lebensmittelverarbeitung mehrere Vorteile: Es ermöglicht saubere und präzise Schnitte, ohne das Lebensmittel zu zermalmen oder zu deformieren, was zu visuell ansprechenden Scheiben führt.Die Hochfrequenz-Vibrationen erzeugen minimale Reibung, wodurch das Risiko einer Wärmeübertragung verringert und die Qualität des Produkts erhalten bleibt.mit einer Dicke von nicht mehr als 50 g.
Ultraschall-Lebensmittelschneider finden Anwendungen in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsvorgängen, wie zum Beispiel das Schneiden von Brot, Kuchen und Gebäck; Portionen von Obst und Gemüse; Schneiden von Käse und Süßwaren;und Portionen von Tiefkühlprodukten wie Fisch und FleischDie Technologie ist besonders nützlich in Branchen, in denen Präzision und Qualität von entscheidender Bedeutung sind, wie z. B. Bäckereien, Fleischverarbeitungsbetriebe und die Herstellung von Tiefkühlprodukten.
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